Wie der Verbraucher getäuscht wird . . . Aufgetischt und abserviert - Die Tricks der Lebensmittelindustrie
Jedes Jahr werden Hunderte neuer Lebensmittel "erfunden", darunter sind
Kreationen wie "Formschinken" oder "Analogkäse". Oftmals ist solch ein
Lebensmittelschwindel ganz legal.
Da gibt es den Physalis-Tee, der ganz ohne Physalis auskommt, dafür mit
Aromastoffen versehen ist. Oder die Fertigsauce, die mit "verbesserter Rezeptur"
wirbt, obwohl die Zutaten minderwertiger geworden sind. Es gibt ganze
Produktpaletten, die vom Vorgaukeln falscher Tatsachen leben, wie
beispielsweise das Etikett "Light": Die Werbung spiegelt vor, man
könnte schlank werden dank solcher Produkte. Doch weniger Fett
bedeutet mehr Zucker - und umgekehrt. Professor Michael Hermanussen
geht sogar noch einen Schritt weiter und sagt: "
Das Problem ist die Regulation des Appetits. Wir selbst müssen uns sagen,
wir sind satt, wir sind nicht satt. Dieses Gefühl hat uns die Industrie abtrainiert.
" Ein Inhaltsstoff ist dafür mitverantwortlich: der Geschmacksverstärker Glutamat.
Er gilt als "Dickmacher". Oft wird er durch glutamathaltigen Hefeextrakt ersetzt -
denn der muss nicht als Geschmacksverstärker deklariert werden.
Der Film beschäftigt sich mit Ernährungsfragen und spürt auf, wo in Deutschland
mehr getan werden müsste, um den Interessen von Verbrauchern entgegenzukommen.
Am 01. November machen Veganer auf ihre Art der Ernährung mit dem 'WeltVeganTag' auf sich aufmerksam.
Aus Schätzungen des Vegetarierbunds in Deutschland (VEBU) und Prognosen von Ernährungswissenschaftlern wächst die Anzahl der Veganer um ca. 10 % jährlich. Allein in Deutschland leben ca. 600.000 Menschen vegan und täglich werden es mehr.
Doch was sind eigentlich Veganer?
Sich vegan ernährende Menschen ernähren sich weder von Tieren, noch von deren Produkten. Also keine Milch, Joghurt, Käse, Eier, Honig und Fleisch kommen auf den Teller.
Kann man da eigentlich noch satt werden?
Veganes Essen ist super lecker und sehr gesund. Viele Schauspieler und auch Sportler ernähren sich vegan um richtig fit zu sein. Milch kann durch Soja-, Reis, oder Hafermilch ersetzt werden. Butter durch Soja-Margarine, auch für Käse und Sahne gibt es Ersatzprodukte, die ganz ähnlich schmecken. Es gibt sogar vegane Wurst und Steaks.
Warum wird man Veganer?
Zum Einen aus Gewissensgründen, kein Tier muss leiden, um ein schmackhaftes Essen auf den Tisch zu bekommen. Wer sich mit Schweinemast oder Legebatterien beschäftigt hat, wird wissen was gemeint ist.
Ein anderer Grund ist der Gesundheitsfaktor, weniger Cholesterin, Harnsäure und gesättigte Fette. Wenn man nicht den süßen Verführungen, wie Kuchen und Desserts erliegt, kann man sehr gut mit einer veganen Lebensweise abnehmen.
Prominente Veganer:
Drew Barrymore, Emily und Zooey Deshanel, Tobey Maguire, Jared Leto, Gwyneth Paltrow, Natalie Portma, Mike Tyson, Alec Baldwin, Paul McCartney, Kim Basinger...
Wer einmal ausprobieren möchte, wie vegane Frikadellen schmecken, für den haben wir hier ein leckeres Rezept:
ZUM ENGEL - TAROT
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